石台县特产介绍

　　石台富硒土猪肉营养价值高，具有“富硒，三高（高蛋白、高氨基酸、高亚油酸），三低（低脂、低胆固醇、低热量）”特点。其肉质细嫩，呈玫瑰色。食材构成：1.主料：土猪肉2.辅料：盐、油、老抽、山楂等。工艺流程：1.土猪肉洗净、切块；2.肉块、山楂、水放入锅中，大火烧沸三十分钟；3.转入炒锅中，倒入老抽，中火烧三十分钟至汤汁收浓；4.加入冰糖，烧到汁浓，加盐，点香油出锅即可。……[详细]

　　焦枣红烧肉养胃健脾，补血强身，焦枣有“天然维生素丸”的美誉，入菜后既能让菜品的营养更加丰富，又能让菜品带有浓郁枣香，软烂不散，不腻不柴的完美口感。食材构成：1.主料：石台富硒黑猪肉。2.辅料：西山焦枣。工艺流程：1.选用石台高山富硒的黑毛土猪五花肉，切方块；2.用姜蒜炒至出油，再放土酱油进行焖烧，烧至快烂时再放入西山焦枣即可。……[详细]

　　七井茶叶。七井山现有茶园面2000亩，均坐落在平均海拔830余米的高山上。茶园四周山峦起伏，群峰耸立，兰花遍布，云雾缭绕，气候宜人，偏酸性的肥沃土壤，有机质含量极为丰富，年生产干茶5万公斤。主要茶叶名品有“卯山毛峰”、“青山雾毫”、“七井云尖”等产品。……[详细]

　　选用天然、优质、无污染的红椒为原料，采用现代加工工艺，精心研制而成。产品清香纯正，辣味适中，含有丰富的维生素C，矿物质及多种氨基酸，可促进食欲，具有营养、保健功能，是家庭、宾馆、旅行的最佳调味品。……[详细]

　　七井山火腿选用当地土猪后腿作原料，生产加工采用腌制，压、晒、熏、藏等数道传统工艺精制而成，成品肉质细嫩，色泽鲜艳，腊香浓郁，爽口不腻，风味独特。含有氨基酸19种，维生素2种，微量元素9种。对降低血压和胆固醇，增强骨质均有良好的效果。是我国传统珍贵食品之一。食用方法：炒、煨均可，若配之以马兰、香椿等山野菜清蒸风味更佳。……[详细]

　　七井山黑玉米是一种珍贵的保健果蔬玉米，历史上曾是朝廷贡品，一直种植至今，是七井山的一大特产。它穗形独特，精致高雅，色泽墨黑，口感受粘香纯美。其籽粒富含水溶性黑色素以及人体必需的微量元素，尤其是重要保健元素硒十分丰富，且富含蛋白质、氨基酸、果酸、果胶、多种维生素，是一种具有多重功效保健黑色食品。……[详细]

　　七井山苡仁为禾本科植物薏苡的成熟种子，内含丰富蛋白质，淀粉，钙，磷，铁，甾醇维生素B，氨基酸等多种人体所需营养成分。据《本草纲目》和《中华大药典》记载，苡仁米有利水渗湿和健脾止泻的作用，对慢性肾炎，水肿，肺痛，湿热脾痛以及脾虚止泻具有明显的功效，是馈赠亲友的上等纯天然绿色保健食品。食用方法：取适量用清水洗净，加入红枣，莲子，冰糖清炖或与猪蹄，盐加水用微火炖熟即可，味道鲜美。……[详细]

　　七井山多野生山竹，野竹笋是当地的一大特产，笋肉质细嫩，味鲜爽口，清香纯正，营养丰富是地道的山珍佳肴。营养成份：每100克山竹笋含有蛋白质12.1克，糖类4克，脂肪0.1克，磷57毫克，铁11毫克，还有维生素C、B、D及多种氨基酸等成分。食用方法:用温水浸泡发开，待松软后，用清水漂洗，烧、炒、煮、炖、煨，配以其它佐料皆可。……[详细]

　　七井山山茱萸又名枣皮、山萸肉、天目籽、药枣、属山茱萸科落叶小乔木，是具有两千多年药用历史的名贵中药材；富含18种甙类、16种氨基酸、24种矿物质元素、7种有机酸和维生素A、B、C、D，具有滋补肝肾、涩精敛汗等功能，有补血、健胃、明目、强心、抗炎等功效，主治腰膝酸痛、耳鸣眩晕、神经衰弱等症。现代医学研究表明：山茱萸还具有抗癌、抗 、抗艾滋病等重要功能。尤其对化学或放射疗法所引起的白血球下降有独特的治……[详细]

　　雾里清茶是安徽省池州市石台县的特产。雾里清茶其品质特点是：条直似花瓣、犹如牡丹、白毫显露，色泽翠绿诱人，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底成朵，嫩绿明亮。雾里青，属绿茶类。宋代叫“嫰蕊”，1990年代称“雾毫”。明朝中叶，雾里青经京杭大运河销往俄国。明武宗正德三年（公园1508年）“雾里青”茶被列为朝廷贡品。（如今，皖南深山中还蜿蜒着一条古徽茶道）。清乾隆年间，雾里青茶开始销往欧洲。从……[详细]

　　七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食。七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷，因此它才得以遗“臭”千年，“臭”名四里。七都，是池州市石台县的七都镇的简称。俗话说：臭豆腐不臭和女人不姣，是人生中不完美的两大极致。姣者，美好的意思也。这样说来，池州石台县七都镇的男人们是有福了，这里自古出美妇女，还有闻名的臭豆腐。 相传，臭豆腐的诞生，源于一次无心之失：豆腐没有及时推销出去而被长期遗忘在角……[详细]

　　“石台香芽”是石台县绿茶的公共品牌，因其外形紧细匀整、芽壮显毫，汤色嫩绿、香气高长、磁味鲜爽深受消费者喜爱。石台县总面积1403平方公里，茶园总面积8万亩，产量在2500吨左右。“石台香芽”产地具体分布在本县珂田、占大、六都、七都、横渡、大演、七里、矶滩、贡溪、七井、丁香、小河、莘田十三个乡镇，地理位置为东经117°16’～117°59’，北纬29°59’～30°21’。“石台香芽”茶园大多分布在……[详细]

　　富硒茶拆开就是富+硒+茶，富代表土壤里面含量超过平均值，到达专家研究的富含硒元素标准，硒元素是人体非常需要的一种元素，俗称抗癌之王，这个是硒元素的最大卖点，茶就是茶叶富硒茶也是绿茶的一种。富硒茶综合解释就是是富含硒元素的一种绿茶，具有硒元素的一切功效，是一种天然绿色的补硒饮品。近日，国家质检总局发布了《关于受理申报地理标志产品保护的公告》，由我市石台县组织申报的“石台富硒茶”地理标志保护产品榜上有……[详细]

　　雾里青高级绿茶为安徽名牌产品，已通过国家环保总局有机食品发展中心的认证。主要产地在石台县仙寓镇大山村、双坑村，另外祁门县箬坑乡、东至县洪方乡也有一部分产量。是历史名茶，明末清初称之“嫩蕊”。200多年前由哥德堡号古商船出口欧洲，贵过珠宝。上世纪末，经安徽天方茶业集团挖掘研发，“雾里青”重现于世。其特点是：产于海拔近千米的云雾之中，单芽肥嫩、饱满秀丽、纯天然、无污染、有点野花香。“雾里青”商标被认定……[详细]

　　山粉条烧肉的原料：土猪肉（五花肉）300克、干山粉（注）200克、料酒30克、酱油20克、老抽5克、盐3 克、味精10克、姜片3克、姜末、蒜末各3克、葱花5克、菜油适量。 ­山粉条烧肉的制法：1：土猪肉切骨牌块，锅烧热，放菜油100克至三、四成热放肉块小火煸至出油、并煸干水分后倒出部分余油，放料酒20克、酱油15克、糖、老抽炒至肉块上色，加热水至淹没肉块，烧开后转小火炖至酥烂后加盐1克、味……[详细]