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各地名产特产推荐--猪篇
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 | 黔北黑猪是贵州省遵义市的特产。黔北黑猪主要分布于贵州北部，遵义是其主要产区。黔北黑猪体型较大，生产性能较好，繁殖率高，具有耐粗饲、适应性强、易育肥、屠宰率高、肉品质好等特点。黔北黑猪是国家农产品地理标志保护产品。黔北黑猪分布于贵州省的北部和东北部，主产于遵义、绥阳、湄潭、桐梓、正安、务川、凤岗、余庆、道真、习水、汇川、红花岗等县区。产区居民以汉族为主，由于生产、生活的需要，群众除养猪积肥外，还有杀年猪-炼油和腌制腊肉的习惯，所以多选择“油多易肥”的猪作种用，对外形的要求是“头大、嘴长、岔口深，脚……[详细] |
 | 玉山黑猪是江西省上饶市玉山县的特产。玉山黑猪是江西省玉山县的一个优良地方品种，具有皮薄、肉嫩、味道好、屠宰率较高等特点。在江西省玉山县众多的特色农产品中，黑猪是一颗璀璨明珠。曾以皮薄、骨细、肉质细嫩、风味独特而著称全国。在20世纪五、六十年代，玉山黑猪被指定为特供猪调往北京、庐山等地供中央领导食用。玉山黑猪是国家级畜禽遗传资源保护品种，被联合国粮农组织列入了《世界家养动物多样性信息系统》。玉山黑猪肉嫩多汁、肉鲜味美、香味独特、属脂肉兼用型。最为独特的是它的瘦肉率达到了56%！类别：肉类 产品名称……[详细] |
 | 襄阳黑猪肉是湖北襄阳市襄州区的特产。襄阳黑猪是湖北省优良地方猪种，以其产地和毛色而得名。猪肉的不饱和脂肪酸明显高于其它猪种，对人体有较高的营养和保健作用；襄阳黑猪肌纤维含量较外来品种高，纤维直径均比外来猪种的细。黑猪适应性强、耐粗饲、繁殖力高、抗逆性强，肉质细嫩、鲜美可口、营养丰富。襄阳黑猪肉 襄阳市襄州区黑猪养殖协会 12973721 猪肉……[详细] |
 | 一.产品介绍肇州猪肉肉色鲜红，肉质坚实，富有弹性，滴水损失小于1%。大理石纹分布均匀，煮熟的肉色香气浓郁，脂肪白色透明，肥而不腻，口感细腻，肉质滑腻。二.自然生态环境和人文历史因素肇州猪肉保护区土壤主要是宜耕性良好的黑钙土和草甸土类，占全县土地总面积的73%。还有面积27%的盐碱土，PH值为8.8～10.0。肇州县属中温带大陆性季风气候，一年四季分明，年平均温度4.3℃，全县≥10℃有效积温平均为2800℃，年均降雨量为468.2mm，全年相对湿度62%，日照时数2863.4小时，无霜期145天……[详细] |
 | 一.产品介绍公馆猪俗称本地猪、公馆小花猪，是北海地区唯一的地方猪品种，也是广西认定的地方良种之一。其体型外貌特征明显，早在上个世纪60年代初，合浦县就成立了“公馆猪良种育种辅导站”，经过长期的选育，形成了早熟、快长、粗生、易肥、皮薄、肉嫩、繁殖力强和性情温驯的特点而畅销两广，并于1955年、1958年、1962年就多次被列入国家优良品种，曾获国内知名火锅餐饮企业“海底捞”组织的全国猪肉品质评比第一名，具有比较典型的特征特性，猪肉鲜红醇香，肥而不腻，肌内脂肪含量高等优良品质。二.自然生态环境和人文……[详细] |
 | 临高乳猪是全国特有的猪种，体小腰直，皮薄肉瘦。烧烤后，色泽油红，皮酥肉香。此享盛名，是海南传统的出口产品。临高乳猪品质好，皮薄，瘦肉多，烧烤皮酥骨脆。有野味临高乳猪的赞誉。 临高乳猪做法多种，有临高烤乳猪、白斩临高乳猪、香炸临高乳猪。 烤乳猪的制法也是与众不同，师傅一般是先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，大约一只乳猪要烤上三个小时左右，至表皮呈酱红色便可斩体装盘。夹一块入口，轻轻一嚼，只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香，如吃时佐以糖醋拌制……[详细] |
 | 南阳黑猪具有耳轮垂，耳根硬直，腰平直，双脊背等品种特征，具备性成熟早，杂交优势明显等优点。其屠宰率在70%左右，胴体肉率46－48%，脂肪率 2 4－30%，目前主要分布在淅川县、内乡县、邓州市等。据统计，全市现有南阳黑猪98675头， 其中淅川县畜牧场饲养的种猪系谱比较完整，有7个血统的公猪7头，31个血统繁殖母猪48头。( 南阳)……[详细] |
 | 内-产于四川省的内江市和内江县（现东兴区），以内江市东兴镇一带为中心产区，历史上曾称“东乡猪”。内-产区位于四川盆地中部沱江流域，境内河渠纵横，浅丘起伏，海拔400-600米，气候温和多雨，年平均气温17.7℃，年降雨量1043毫米，四季长青。盛产水稻、玉米、甘薯、小麦、豌豆等。农副产品、酿造产品，青绿饲料资源丰富，为养猪生产提供了良好的物质条件。内-体型大体质疏松。头大嘴筒短，额面横纹深陷成沟，额部中隆起成块，耳中等大下垂，体躯宽深，背腰微凹，腹大不拖地，臀宽稍后倾，四肢较粗壮、皮厚，成年猪体……[详细] |
 | 阜宁黑猪江苏省农业科学院阜宁生态猪研发中心阜宁是全国生猪养殖大县，先后被列为国家级瘦肉型猪生产基地、中国苗猪之乡、国家级生猪标准化示范县。生猪饲养量一直位居全省第一，生态猪养殖全省第一。“阜宁黑猪”具有四肢粗壮、关节结实、肌肉发育较好、皮厚、瘦肉率达55%以上等优点，加工后肉质鲜、香、嫩、口感好，深受市场青睐。阜宁加快生态黑猪扩繁场建设，引导实行专业合作社模式，进一步加强阜宁生猪品牌保护和国内外龙头企业招引，在“龙头企业+规模养殖场+大户”的合作模式上取得突破。此次“阜宁黑猪”国家地理标志证明商……[详细] |
 | 一.产品介绍定远猪体型中等较狭长，体质健壮，被毛黑色，冬季密生棕色绒毛；头轻面平嘴直长，额与头呈流线型，额部有菱形周围，耳大、下垂，颈细长；背腰平直尻倾斜，臀部宽广平坦；四肢坚实，后肢常高于前肢。屠宰后，肌肉纤维细，大理石纹明显，富有弹性，鲜猪肉肌肉色泽鲜红、色差均匀，其脂肪呈乳白色。二.自然生态环境和人文历史因素定远县地处江淮分水岭，海拔高程小于350米，相对高程大于100米，属北亚热带向暖温带过渡性气候，季风明显，四季分明，气候温和，无霜期长，日照充足，干旱少雨，年平均气温15℃，年平均降水……[详细] |
 | 留坝猪苓留坝县中药材种植协会猪苓，非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌。子实体大或很大，肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖，一丛直径可达35cm。菌盖圆形，中部下凹近漏斗形，边缘内卷，被深色细鳞片，宽1-4cm。菌肉白色，孔面白色，干后草黄色。孔口圆形或破裂呈不规则齿状，延生，平均每毫米2-4个。孢子无色，光滑，圆筒形，一端圆形，一端有歪尖，7-10μm×3-4.2μm。经济价值：子实体幼嫩时可食用，味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样，是著名中药，有利尿治水肿之功效。含猪苓多糖（glu……[详细] |
 | 迭部蕨麻猪肉迭部蕨麻猪肉以生长在迭部县 境内的，放养为主、圈养为辅的，不添加任何工业饲料和生长素的纯种迭部蕨麻猪为肉源。其肉质紧密，脂肪少，瘦肉多，皮薄肉鲜不油腻，肌膜和结缔组织少，口感细嫩。其脂肪和胆固醇含量低，富含多种氨基酸、维生素和铁、硒等微量元素，尤其是钙、铁、磷、硒和维生素B1的含量比其他猪肉较高，是一种营养丰富、品质优良、绿色天然的肉食品。甘肃省甘南藏族自治州迭部县现辖行政区域《迭部县人民政府关于划定迭部蕨麻猪肉地理标志产品保护范围的报告》（迭政发〔2016〕50号）甘肃省地方标准……[详细] |
 | 色湾藏香猪色湾藏香猪系高原型放牧藏猪，主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县境内。色湾藏香猪体型较小，其被毛密生（被毛多为黑色，少数呈棕褐色），头小，嘴筒小，耳小半平伸，背腰狭窄，腹微垂，前躯略低，四肢细小，蹄部坚实。色湾藏香猪灵活好动，胆小怯生，人不易接近，其能奔善走，善拱食，野生习性较为突出。黑水县色湾藏香猪主产区植被良好，主要林木以岗树为主，林下蕨类植物和菌类丰富，为色湾藏香猪放牧提供了较好条件。2013年黑水县人民政府确定晴朗、扎窝等5个乡镇为农牧业生态示范园区。在示范园区通过“农户积极参……[详细] |
 | “乌审旗皇香猪”来自乌审旗乌兰陶勒盖镇，该镇历来重视生猪养殖，素有百万生猪养殖基地美誉。2001年注册了“皇香”牌猪肉商标，先后被认定为市级知名商标、自治区“名优特”农畜产品、著名商标等荣誉称号，目前年产值达到1.5亿元，带动周边农牧民人均增收1.38万元。内蒙古内蒙古乌审旗农牧业产业化办公室乌审旗苏力德苏木、无定河镇、嘎鲁图镇、乌兰陶勒盖真、乌审召镇、图克镇等6个苏木（镇）59个嘎查村。地理坐标为东经108°17′36″～109°40′22″，北纬37°38′54″～39°23′50″……[详细] |
 | 一.产品介绍淳安花猪为中等体型猪，背腰微凹，腹下垂，不拖地，臀稍倾斜，尾长中等。毛色黑白相间，四肢下端、腹部、尾末端为白色，有“乌云盖雪”、“银项圈”、“小散花”等被毛花型。额较宽，面皱，微凹，耳大下垂，有“狮子头”、“寿字头”、“老鼠头”等三种主要头型。猪肉肉色鲜红、大理石纹丰富，肉质汁多、味香、细嫩。二.自然生态环境和人文历史因素淳安县位于杭州市西部，东与建德、桐庐接壤，南连衢县、常山，西与安徽休宁、歙县毗连，北接临安，县域面积4427平方公里，为浙江省地域面积最大的县。淳安县属浙西山地丘陵……[详细] |